A tavola con la tradizione

Lo so che siamo a fine maggio e che dovrei parlare solo di frutta, verdura e prova costume, ma le mie forti radici bolognesi ogni tanto si fanno sentire e al costume ci penserò poi!

Tutte le volte che necessito di una bella iniezione di ragù vado da Fuochi, ormai c'è la mia sedia prenotata!
Questa trattoria combina tutta una serie di elementi che sono difficili da trovare nei vari ristoranti di oggi.

In primis la pasta fatta dalle sante mani di una sfoglina capace, le tagliatelle sono gialle non bianco sporco e i tortellini (misura ultima falange del dito mignolo) sono belli duri e non perdono mai il loro delizioso ripieno.

Il personale è cordiale, gentile e simpatico, che non è poco visto che mi è capitato spesso di avere a che fare con soggetti sgodevoli che ti fanno dire qui non ci metto più piede!

Il prezzo è giusto rapportato alla qualità di ciò che viene messo in tavola, quindi niente conti a sorpresa.

Se non siete ancora convinti vi lascio con le foto della mia ultima scorpacciata

Pappardelle panna prosciutto e piselli

Tagliatelle al ragù (le mie preferite!)

Tortellini alla panna, si lo so che si mangiano solo in brodo, ma chi non li prova così o anche pasticciati non sa cosa si perde!

Grigliata mista

Patate fritte

Per info vi lascio il link alla pagina Facebook, ma su internet trovate tutti i contatti basta digitare Trattoria Fuochi.

Il dilemma della pausa pranzo

In centro a Bologna non so mai dove pranzare, posti sempre quelli triti e ritriti, il classico panino non mi va, ma nemmeno il piattone di pasta scotta al pesto che naviga nell'olio e soprattutto non vorrei dover lasciare 30 euro (minimo) tutte le volte.

Così mi sono ricordata di quel negozietto mangereccio in via Orefici, ex Queoakà, che ora ha cambiato nome e interni, il Marco Fadiga Good Food. Era un po' che non ci tornavo e quindi il pit stop era d'obbligo. La cosa che mi piace di più è che questo posto soddisfa la mia voglia di qualcosa di buono non ben identificato che mi scatta nella testa quando penso a dove mangiare. I prodotti sono vari e sfiziosi, zuppe, sandwiches, insalate, sushi e dolci che ammiccano dal banco frigo. Tutto rigorosamente freschissimo e provvisto di data di scadenza facilmente verificabile.

Le mie scelte di oggi sono state: 

Insalata Sexy Poulet con pollo arrosto, olive, pomodori essiccati, erbette e misticanza (euro 6,70)

 Farro West:  farro perlato, scamorza affumicata, melanzane e cubetti di prosciutto cotto (euro 6)

Ultra Ciocco: flan al cioccolato extrafondente (euro 3,50)

Mi sono resa contro, troppo tardi, che non sarei riuscita a finire il farro quindi ho richiuso la confezione che ricorda il classico cinese take away e me la sono portata a casa. Da golosa patologica posso assicurarvi che il flan di cioccolato è delizioso, affondare il cucchiaino e vedere il cuore nero diffondersi nel piatto è davvero appagante, il massimo sarebbe abbinarci una pallina di gelato alla crema... Ma questa è un'altra storia!

Se vi interessa dare un'occhiata al menù completo oppure ordinare d'asporto ecco il sito web: 

 Marco Fadiga Good Food

Se avete altri posti da suggerirmi non esitate, accetto ogni consiglio e da qualunque città, è sempre bello sapere dove poter gustare del buon cibo!